Impregnación al vacío para modificar las propiedades de promoción de la salud de los cilindros de Apple.

Impregnación al vacío para modificar las propiedades de promoción de la salud de los cilindros de Apple.

más de 106 UFC / g de Lactobacillus casei en un producto secado al aire (40 ° C). Betoret et al. (2003) aplicaron la impregnación al vacío de manzanas con jugo de manzana suplementado con
Saccharomyces cerevisiae o leche inoculada con Saccharomyces cerevisiae y Lactobacillus casei

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